Près de 1000 mètres carrés de plus pour le site logistique de Guyader Gastronomie

Le 19 octobre dernier, Guyader Gastronomie a organisé une visite de son site logistique de Trégourez afin de présenter aux élus de la Communauté de Communes de Haute Cornouaille les travaux d’extension de l’entrepôt qui se sont achevés en novembre 2022.

Parmi les élus qui ont fait le déplacement, se trouvaient Bernard Saliou, Président de la Communauté de Communes de Haute Cornouaille, Tugdual Braban, Vice-président de la CCHC et Maire de Châteauneuf-du-Faou, Stéphane Guillou, Maire de Saint-Goazec, Lénaïk Jourdren, Maire de Trégourez et Philippe Ansker, son premier adjoint.

Les enjeux du site logistique de Trégourez

Après avoir rappelé l’historique des lieux, Christian Guyader, PDG de Guyader Gastronomie, accompagné d’Elouan Cassier, Directeur industriel et de Du Bui, Responsable du site logistique de Trégourez, ont expliqué aux élus en quoi le site logistique de Trégourez occupe une place centrale et cruciale au sein de l’entreprise.

Les équipes du site logistique de Guyader Gastronomie traitent en effet les commandes et gèrent les livraisons des gammes de produits (charcuterie, traiteur, traiteur de la mer, poisson fumé) provenant des 7 sites de production de l’entreprise à ses différents clients (GMS, RHD…).

Il faut donc travailler à flux tendu de façon très structurée, coordonnée et agile, et préparer des commandes dans des délais très courts. « Il suffit qu’un camion ait du retard pour que toute la chaine de valeur logistique soit désorganisée, a souligné Christian Guyader. La logistique est donc très stratégique dans le domaine de l’agro-alimentaire : on peut gagner et perdre des clients selon la façon dont on la gère. »

Afin d’apporter un service optimisé et personnalisé selon les demandes des clients, il était donc nécessaire d’entreposer les différents produits Guyader sur un seul site logistique. « Si les produits partaient de nos 7 sites de production, il serait très compliqué de répondre aux commandes des clients de façon efficiente. », a ajouté Du Bui.

Des travaux d’extension

Christian Guyader a présenté ensuite le projet d’extension de la plateforme, avec la construction d’un nouveau bâtiment de près de 1000 m² pour un coût de 1,7 M€. Le site de Trégourez fait donc désormais 3700 m². « Pour stocker et préparer les commandes, il faut de la place, et en 2021, nous étions arrivés à saturation, notamment au moment des fêtes de fin d’année, où notre activité augmente considérablement, a poursuivi Elouan Cassier. Le site logistique étant essentiel à la bonne marche de l’entreprise, il était donc impératif d’entreprendre des travaux d’extension. » Avec ce nouveau bâtiment, les équipes du site logistique ont pu travailler dans de bonnes conditions dès la saison du festif 2022.

Des panneaux photovoltaïques ont de plus été disposés sur le toit du nouveau bâtiment. Objectif : produire une énergie décarbonée en autoconsommation. Ces panneaux vont pouvoir produire environ 112 000 kWh, soit 19 % des besoins en électricité du site de Trégourez.