Soleils feuilletés au saumon fumé et mozzarella

Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.
Couper la mozzarella en tranches.
Répartir les tranches de saumon fumé supérieur Écosse GUYADER et de mozzarella sur une une pâte feuilletée.
Ajouter la ciboulette ciselée.
Rouler la pâte feuilletée et la couper en tronçon d’environ 3cm.
Dans une seconde pâte feuilletée, découper des disques à l’aide d’un verre.
À l’aide d’un couteau, inciser le centre des disques en étoile et orienter les pointes vers l’extérieur.
Placer les roulés au centre des soleils et badigeonner de jaune d’œuf.
Enfourner à 180°C pendant 15min. Servir chaud.

À servir accompagnés d’une salade verte et d’une vinaigrette maison.