Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- Truite fumée de Bretagne GUYADER
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de pesto
- Fromage râpé
- Eau
- 1 jaune d’œuf
- Radis
- Grains de poivre
Préparation
- Sur une plaque allant au four, poser une feuille de papier cuisson et y dérouler la pâte feuilletée.
- Couper des rectangles d’environ 10 cm x 5 cm et des bandelettes de 6 x 15 cm.
- Déposer sur les dessous de pâte feuilletée une cuillère à soupe de pesto, en laissant environ 1 cm de marge tout autour.
- Ajouter le fromage râpé et une tranche de truite fumée de Bretagne Guyader.
- Humidifier les bords de la pâte feuilletée.
- Disposer les bandelettes de pâte en les croisant. Appuyer légèrement sur les bords pour que cela colle.
- Avec un pinceau, dorer la pâte feuilletée de jaune d’œuf.
- Enfourner 10 minutes à 200°C.
- À la sortie du four, faire les yeux avec des rondelles de radis et des grains de poivre.
