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Tortilla pommes de terre, andouille et tomates confites

Tortilla pommes de terre, andouille et tomates confites
Une recette originale de la fameuse tortilla de pommes de terre espagnole.

Tortilla pommes de terre, andouille et tomates confites

Préparation :

1. Cuisez 6 pommes de terre pendant 10 à 15 min sans coloration.
2. Cuisez 1'oignon ciselé sans coloration.
3. Faites revenir 100 g de cubes de Véritable andouille de Fouesnant.
4. Battez 6 œufs en omelette.
5. Réunissez les éléments travaillés ainsi que 6 quartiers de tomates confites.
6. Mélangez le tout.
7. Faites cuire la préparation.
8. À l’aide d’une assiette, retournez la tortilla pour cuire l’autre face.
9. Une fois la tortilla cuite, coupez-la en petits morceaux.

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  • Temps de préparation
    25 min
  • Difficulté
  • Budget

Ingrédients

Pour 4 personnes :