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Cheesecake au Saumon fumé

Recette cheesecake au Saumon fumé
L'alliance parfaite du fromage frais, du saumon fumé, de l'aneth et du citron, sur un biscuit croustillant !

Cheesecake au Saumon fumé

Préparation :

1. Mixer les crackers et le beurre fondu.
2. Mélangez bien et répartissez la préparation au fond d'emportes pièces. Tassez bien (vous pouvez vous aider d'un verre).
3. Réservez au frais.
4. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la ricotta et le saumon fumé coupé finement.
5. Ajoutez quelques gouttes de citron et de l'aneth ciselée.
6. Déposez le mélange dans les emportes pièces, sur la base biscuitée.
7. Laissez au frais pendant 24h.
8. Démoulez les cheesecakes et coupez de fines lamelles de saumon fumé, que vous viendrez déposer sur le dessus.
9. Réservez au frais avant de servir.

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  • Temps de préparation
    15 min
  • Difficulté
  • Budget

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • Saumon fumé label rouge Écosse Guyader
  • 100 g de crackers natures
  • 250 g de fromage frais
  • 250 g de ricotta
  • 50 g de beurre
  • Jus de citron
  • Aneth