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Bouchées apéritives à la Terrine au Noix de St Jacques

Bouchées apéritives à la Terrine au Noix de St Jacques
Une recette apéro qui sort des sentiers battus, accompagnée d'une délicieuse mayonnaise.

Bouchées apéritives à la Terrine au Noix de St Jacques

Préparation de la mayonnaise :

1. Réunissez et mélangez 2 jaunes d’œufs, 1 cuil. à soupe de moutarde, du jus de citron, 10 cl d’huile de tournesol et 10cl de crème.

Pour les bouchées :

2. Faites toaster du pain de mie.
3. Réunissez et mélangez 2 tomates taillées en dés, 1 échalote, 50 g de salicorne, 3 brins de persil plat ciselé, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
4. Déposez un peu de la préparation sur une tranche de pain de mie, ainsi qu’une tranche de tranche de terrine aux noix de St Jacques.
5. Recouvrez la tranche par une autre tranche de pain de mie.
6. Coupez en petits morceaux et servez avec la mayonnaise maison.

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  • Temps de préparation
    25 min
  • Difficulté
  • Budget

Ingrédients

Pour 16 bouchées :

  • Terrine aux noix de St Jacques Guyader
  • Pain de mie
  • 2 tomates
  • 1 échalotte
  • 50 g de salicorne
  • 3 brins de persil plat
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 2 jaune d’œufs
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • Jus de citron
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 10 cl de crème