Whoopies aux rillettes saumon Boursin®

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 120g de rillettes saumon Boursin® GUYADER
  • 80g de beurre – 80g de parmesan
  • 1 œuf – 250g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Sel
  • 25cl de lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.
  2. Dans un saladier, intégrer le beurre, le parmesan et l’œuf. Mélanger.
  3. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger.
  4. Ajouter le bicarbonate de soude et un peu de sel. Mélanger.
  5. Verser petit à petit le lait, en mélangeant bien au fur et à mesure.
  6. Répartir de petites boules de pâtes sur du papier sulfurisé.
  7. Enfourner à 180°C pendant 12 à 15min.
  8. Une fois sortis du four, garnir un biscuit de rillettes au saumon Boursin® GUYADER et en poser un autre sur le dessus.

Pour le dressage, faire tenir les whoopies à l’aide d’un pic en bois. À servir accompagnés de quelques feuilles de salade.

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