Truite fumée élevée en eau douce, filet prétranché

Portions

0,400/0,800g

Référence : 79240

Condition de conservation : entre 0°C et 4°C

Les + produit :

  • Filet prétranché pour plus de praticité
  • Salage au sel sec à température contrôlée pour une texture et un goût équilibré.
  • Fumage au bois de hêtre


Usage et mise en œuvre :

  • En buffet, sur une assiette, en entrée
  • Composition libre d’assiette de poissons
  • Apéritif sur des toasts légèrement grillés

Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) élevée en France, Espagne (97%), sel (3%)

  • Matières grasses : 8,2 %
  • Acides gras satures : 1,2 %
  • Glucides : 0,6 % dont sucres : <0,5 %
  • Protéines : 23 %
  • Sel : 2,9 %
  • KCal/100g : 169
  • KJ/100g : 707