Truite fumée élevée en eau douce, filet prétranché
| Portions | 0,400/0,800g |
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Référence : 79240
Condition de conservation : entre 0°C et 4°C
Les + produit :
- Filet prétranché pour plus de praticité
- Salage au sel sec à température contrôlée pour une texture et un goût équilibré.
- Fumage au bois de hêtre
Usage et mise en œuvre :
- En buffet, sur une assiette, en entrée
- Composition libre d’assiette de poissons
- Apéritif sur des toasts légèrement grillés
Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) élevée en France, Espagne (97%), sel (3%)
- Matières grasses : 8,2 %
- Acides gras satures : 1,2 %
- Glucides : 0,6 % dont sucres : <0,5 %
- Protéines : 23 %
- Sel : 2,9 %
- KCal/100g : 169
- KJ/100g : 707