Confit de foie de volaille à l’ancienne

Portions

3,2kg

Référence : 10362

Condition de conservation : entre 0°C et 4°C

Les + produit :

  • Hachage grossier au poussoir charcutier traditionnel, qui confère toute la rusticité du produit
  • Cuisson lente au four
  • Recette simple à partir d’ingrédients frais


Usage et mise en œuvre :

  • Idéal pour buffet, restauration à table, boutique etc.

Gorge de porc, foie de porc, foie de volaille (18,5%), gras de porc, eau, graisse d’oie, oignon, barde de porc, crépine de porc, sel, gélatine de porc, vin blanc, Sauternes, poivre, sucre, colorant : E-150c et E-150a, dextrose, épices, arômes

Traces éventuelles de GLUTEN, ŒUF, LAIT, CÉLERI, MOUTARDE, FRUITS A COQUE

Viande de porc origine France

  • Matières grasses : 22 %
  • Acides gras saturés : 8,7 %
  • Glucides : 0,9 % dont sucres : 0,7 %
  • Protéines : 19 %
  • Sel : 1,9 %
  • KCal/100g : 278
  • KJ/100g : 1155