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Vidéo - Tortilla pommes de terre à l'andouille et aux tomates confites

Tortilla pommes de terre à l'andouille et aux tomates confites
Un plat facile à réaliser pour un rendu surprenant et gourmand. À tester dès que possible !

Vidéo - Tortilla pommes de terre à l'andouille et aux tomates confites

 

Préparation :

1. Faites cuire 6 pommes de terre 10 à 15 minutes sans coloration.
2. Faites cuire 1 oignon ciselé sans coloration.
3. Faites revenir 100 g de cubes de véritable andouille de Fouesnant.
4. Battez 6 œufs en omelette.
5. Réunissez les éléments travaillés ainsi que 6 quartiers de tomate confite.
6. Chauffez un peu d'huile d'olive dans un poêle et versez le mélange.
7. Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retournez la tortilla sur un plat et faites cuire l'autre face pendant 5 minutes.
8. Servez la tortilla coupée en petit morceaux.

  • Temps de préparation
    25 min
  • Difficulté
  • Budget

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • Véritable andouille de Fouesnant GUYADER
  • 6 pommes de terre
  • 6 œufs
  • Tomate confite
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre