Behoud van de natuurlijke rijkdom van de regio

Gelegen tussen het binnenland en de zee, «Bretagne is als een tuin op de oceaan». We zijn geboren, we leven en werken elke dag in deze tuin. We halen er onze inspiratie, onze principes, onze middelen en onze verbeelding.Het voedt onze cultuur en vormt de achtergrond van onze levenskwaliteit en onze gemeenschappelijke toekomst. Het is onze plicht deze te beschermen en te verrijken voor de toekomstige generaties die er zullen wonen.

Een gemeenschappelijk doel ten dienste van de mens en natuur

Ons doel is te werken aan culinaire vernieuwing, en een gastronomie die zich opent naar de wereld, met een sterke band aan consistente kwaliteit en evenwichtige voeding om zo bij te dragen aan het algemeen welzijn van huidige en toekomstige generaties met respect voor de mens en het milieu.

De hulpbronnen en hun rijkdom beschermen

Onze producten zijn afkomstig van zowel het land als de zee. Zonder een constante, gecontroleerde toegang tot deze middelen, zou ons langetermijnbestaan in twijfel worden getrokken .We kozen voor een beleid dat rekening houdt met de bescherming van de zee en het land op basis van principes die worden aanbevolen door de NGO's die actief zijn op dit gebied.

De bereidheid om samen te werken

Onze inspanningen om onze bijdrage aan duurzame ontwikkeling te verbeteren, zullen slechts gedeeltelijk blijven, tenzij we vastbesloten zijn om samen te werken. We hebben de keuze gemaakt ons te voegen bij de urgente mondiale uitdaging van klimaatverandering en te werken met alle mensen die vandaag actie ondernemen om het ergste morgen te vermijden.

Eindejaarsfeesten

Ontdek onze nieuwe collecties :
- Les Parenthèses Conviviales
- Les Parenthèses Gourmandes

De smaak van 2010

De St jakobsnotenterrine Bretonse wijze werd verkozen tot 'Smaak van het Jaar' door een panel van consumenten.