Guyader Gastronomie opende haar conservenfabriek op het eiland Groix als een experimentele etalage voor lokale duurzame ontwikkeling ..... Het initiatief, dat begon in 1990, is vooral een verhaal van mensen en passie. Het is zowel een avontuur als een economische uitdaging: een selectie van hoogwaardige visproducten vervaardigen op basis van plaatselijke gevangen vis en met gebruikmaking van de lokale bevolking van het eiland Groix, dit met het grootste respect voor de cultuur van het eiland en zijn milieu.
De doelstellingen van Groix et Nature zijn : het behouden en doen herleven van de traditionele vaardigheden en kennis van inblikken , werkgelegenheid op het eiland scheppen, een toegevoegde waarde aan de lokale grondstoffen genereren en het in standhouden en produceren van het beste dat de natuur kan bieden .

De kleinschalige, discrete productie-eenheid past precies in de omgeving. Groix et Nature gebruikt geselecteerde vis en schelpdieren uit het Lorient- gebied of uit Bretagne, in het kader van een duurzame visvangst, en met inachtneming van het beheer en het benadrukken van het belang van lokale visbestanden.

Groix & Nature telt vandaag 7 banen op het eiland, 2 bijbehorende banen, 40 ton van de grondstoffen van de plaatselijke visvangst en 500.000 potjes verkocht in Frankrijk en het buitenland, die getuigen van de uitzonderlijke rijkdom en de invloed van een eiland dat uniek is in Bretagne.