De verrines

Voortaan onvermijdelijk bij het aperitief, op een buffet of bij een cocktail. De Guyader verrines zorgen voor de verrassing zowel door hun visueel aspect als door hun smaken. Deze kleine hapjes verenigen gekleurde lagen met originele texturen ..

Je dompelt je lepeltje in het potje en je ontekt een zachte smeltende textuur met verrassende smaken . De recepten zijn ontwikkeld met respect voor de gastronomie en combineert Sint Jacobsvrucht, zalm en groenten, maar ook kaas. In deze kleine glaasjes vindt u al de creativiteit van Guyader, tot zelfs de uitwerking van gedurfde recepten zoals paprika met Sauternes gelei, foie gras en chocolade ...

De "mini-cocottes"

Volledig nieuw concept van verrine. Deze minicasserolletjes, origineel en volledig eigentijds moeten warm gegeten worden. Als voorgerecht , snack, of bij het aperitief, deze « mini-cocottes » op grootmoeders wijze zijn de nieuwe trend in de verrines en zorgen ongetwijfeld voor verbazing bij uw gasten.
De recepten zijn zowel gevarieerd als smaakvol. In dit gamma bestaan de klein flans voor de amateurs van smeltende zachtheid, of de gestoofde vispannetjes met Sint-Jakobsvruchten, of rivierkreeftjes... Eenvoudig te gebruiken, ze worden opgewarmd in de magnetron. Deze "mini-cocottes" zijn individueel afgetopt en zachtjes klaargestoofd op lage temperatuur.
Deze methode van koken bewaart alle smaken van het recept, en garandeert een bewaring, zonder toevoeging van bewaarmiddelen ...

De vis-rillettes

Onze vis-rillettes zijn smakelijk, zacht en origineel door hun natuurlijke smaak. Rijk aan visfilets die langzaam gekookt zijn om de smaak van de vis te bewaren, onthullen deze rillettes in de mond hun authentieke smaak van de zee. Zij inspireren de meest inventieve gastronomen: op toast bij het aperitief met kerstomaten of avocado, of gewoon over knapperig brood gesmeerd... Gegarandeerd zonder kunstmatige kleurstoffen of smaakversterkers, ze zijn gewoon heerlijk.

De "spreads"

Als dip, of op een toastje, deze 'spreads' zullen u interessante ideeën geven ! Ze zijn bereid zonder smaakversterker en ze zullen u verrassen door hun natuurlijke of kruidige smaak.
Verwen uzelf: u heeft de keuze uit verscheidene recepten voor een kleurrijke aperitief, met producten zonder kunstmatige kleurstoffen: vis-recepten (Tonijn Mexicaanse wijze, Zalm Noorse wijze, Garnalen Spaanse wijze...) ofwel groenterecepten (wortelen met komijn, zuiderse groenten, seldersalade...).

De speciale toasten

Teneinde haar gerookte zalm, terrines en rillettes te begeleiden heeft Guyader haar 'Special Toast' ontwikkeld. Dit brood-concept met 3 recepten wordt opgediend in fijne sneden bij zeevruchten, gerookte zalm , met onze spreads en zelfs met foie gras.
De « Special Toast voor oesters, zalm en schaaldieren » is speciaal uitgewerkt om op te dienen bij zeevruchten, schaaldieren en gerookte zalm. Zijn licht geiodeerde smaak is onderlijnd door het toevoegen van een zeealg.
De « Special Toast Rillettes, Tarama en gerookte zalm » is uitgewerkt als basis voor vistoasten bij het aperitief of voor op buffetten. Deze past uitstekend bij de visrillettes, gerookte zalm en andere spreads. Hij heeft eerder een lichte melksmaak en een zachte textuur in de stijl van blini's.
De « Special Toast Foie Gras » is tenslotte ontwikkeld om de foie gras te begeleiden; deze past in de stijl van gastronomische smaken zoet/zuur (honing, fijne kruiden). Een traditioneel recept « in de stijl van een imkers' gebak », op traditionele wijze gebakken in de oven, die de smaken van boekweit, honing , gember, kaneel en muskaatnoot laten uitkomen in een zachte en fijne textuur.
Gemakkelijk te bereiden, deze Special Toasts worden in fijne sneetjes gesneden. Enkele minuutjes in de traditionele oven of in de toaster volstaan om zijn volledige smaak naar boven te brengen.

De cakes

Onvoorwaardelijk modern, deze cakes voldoen aan de eisen van mensen die graag eenvoudig, gemakkelijk, snel, goed uitgebalanceerde gerechten klaarmaken. De hartige Guyader cakes zijn zacht en vol van smaak, net als zelfgemaakte cakes. De oorspronkelijke 260g cakes waren gebaseerd op vis en zeevruchten en bereid volgens de beginselen van Guyader (gemakkelijk te gebruiken, evenwichtig en een plezier om te eten) Sindsdien is het assortiment sterk uitgebreid tot verschillende toepassingen : gesneden voor maaltijden, kleine hapklare porties voor een aperitief of individueel verpakt voor de lunchpakketten.De smaken zijn gediversifieerd : naast vis kunt u nu ook groenten, kaas en een biologische assortiment vinden.Vandaag zijn de hartige cakes Guyader te vinden in supermarkten, in treinen en vliegtuigen en in restaurants.