La conserverie de l'île de Groix créée par Guyader Gastronomie a été conçue comme un véritable laboratoire du développement durable territorial.... Cette initiative initiée en 1990, est avant tout une histoire d'homme, de passion. Un pari et un défi économique : fabriquer sur l'île de Groix, dans la grande tradition de dundees, une offre de produits de la mer prémium, à partir des matières du bassin territorial, par des hommes et des femmes vivant sur l'île, dans le plus grand respect de leur culture et de leur environnement.
La mission de Groix et Nature : sauvegarder et renouer avec la culture et le savoir faire des conserveurs, créer des emplois précieux sur l'île, générer au niveau des matières premières une chaine de valeur ajoutée territoriale, préserver et produire le meilleur de la nature.

Une unité de production de petite taille a été mise en place, en harmonie avec la superficie de l'île. Discrète, elle inscrit parfaitement sa génétique artisanale dans l'environnement.
Groix et Nature a fait le choix de poissons, crustacés et fruits de mer issus du bassin de Lorient ou de Bretagne et s'inscrit ainsi dans la valorisation et le maintien d'une pêche durable, respectant la gestion et la mise en valeur de la ressource de proximité.

La marque valorise le travail de l'homme, celui des pêcheurs et des conchyliculteurs, dans un nouveau rapport entre l'homme et l'économie, l'histoire et la préservation de l'environnement.

Aujourd'hui Groix et nature, c'est 7 emplois créés sur l'Ile, 2 emplois indirects, 40 tonnes de matières premières de proximité, pour 500.000 verrines prémiums vendues en France et sur les marchés étrangers et qui témoignent de la richesse exceptionnelle et du rayonnement d'une Ile unique en Bretagne.