Groix et Nature ist der Ausdruck der Magie der Insel Groix. Diese kleine Konservenfabrik bewahrt die regional-kulinarischen Traditionen, bereichert die örtlichen Küchentraditionen und bringt neue Geschmacksrichtungen auf die Insel.
Die Konservenfabrik auf der Insel Groix wurde von Guyader Gastronomie als eine echte Experimentierstätte für nachhaltige regionale Entwicklung gegründet. Die Kultur der Konservenhersteller bewahren und dieses Know-How weiterführen, wichtige Arbeitsplätze auf der Insel schaffen, im Bereich der Rohstoffe eine Kette regionaler Aufwertung schaffen, die besten Rohstoffe der Natur bewahren und verarbeiten.
Die Rezepte von Bewohnern und örtlich ansässigen Fischern wurden mit viel Geduld gesammelt. Heute werden die Produkte auf der Insel in Premium-Qualität hergestellt. Die Produktreihe von Groix et Nature taucht tief in die bretonischen Traditionen ein, bringt ein Quäntchen neue Geschmacksassoziationen mit, das Ganze abgerundet mit einer Prise origineller Kreativität. Ein auf authentische Art köstliches Ergebnis!
Unsere Produkte
Rillettes - Brotaufstrichprodukte
Mit den Fischrillettes Groix et Nature entdeckt man den Geschmack der Gerichte aus der guten alten Zeit wieder neu: Fischrillettes, die so richtig nach Fisch schmecken, wunderbare Köstlichkeiten, inspiriert von den Fischertraditionen der Insel Groix. Unter den Rezepten herrliche Jakobsmuschel-Rillettes, zubereitet auf bretonische Art, in salziger Butter mit Schalotten und Petersilie gedünstet, traditionelle Sardinen-Rillettes mit gegrillten Sardinen, oder charakterstarke Makrelen-Rillettes, abgeschmeckt mit Weißwein ...
Spezialitäten von der Insel Groix
In der Produktreihe der Spezialitäten von der Insel Groix entdecken Sie mit Groix et Nature die authentischen Köstlichkeiten der Insel, Spiegelbild ihrer eng mit der Fischerei und den Konservenfabriken verknüpften Geschichte.
Wenn man weiß, dass die Insel vor allem durch die ruhmreiche Zeit des Thunfischfangs bekannt geworden war, versteht man, warum diese Produktreihe weißen Thunfisch in Stückchen mit Tomaten enthält, weißes Thunfischfilet in Olivenöl oder die Fischsuppe Godaille der Thunfischfänger, eine Fischsuppe aus Makrelen und Knurrhahn.
